Để duy trì sức khỏe và vẻ đẹp, phụ nữ trung niên không nên bỏ lỡ món ăn truyền thống này.

Trứng rán lá mơ là món ăn tuổi thơ quen thuộc với nhiều người, chỉ cần hai nguyên liệu đơn giản là trứng gà và lá mơ. Món này không chỉ dễ làm mà còn thơm ngon và tốt cho sức khỏe. Lá mơ lông, một loại cây dây leo, có tính mát, giúp giải nhiệt, tiêu viêm và tốt cho tiêu hóa. Món trứng rán lá mơ hỗ trợ hệ tiêu hóa, giảm đầy hơi, đặc biệt có lợi cho người trung niên. Trứng gà cung cấp protein và các vitamin, khoáng chất thiết yếu, giúp cải thiện sức khỏe và tăng cường năng lượng, rất cần thiết cho sức mạnh cơ bắp và trí não.

Giảm đau khớp và viêm khớp: Lá mơ lông có tính kháng viêm, giúp giảm đau nhức xương khớp, đặc biệt hữu ích cho người trung niên.

Cải thiện sức khỏe tim mạch: Lá mơ lông giảm cholesterol xấu, ngăn ngừa bệnh tim. Trứng gà chứa choline, bảo vệ tim mạch và cải thiện tuần hoàn máu.

Cách làm trứng rán lá mơ lông: Ngon nhất là đúc trong lá chuối để giữ độ ẩm và hương thơm. Nếu không có lá chuối, có thể dùng mỡ lợn để tráng trứng mềm xốp.

Nguyên liệu:

4 quả trứng gà

1 nắm lá mơ

1 nhúm muối

¼ Tbsp nước mắm

Mỡ lợn hoặc dầu ăn

Cách làm: Cắt sợi lá mơ. Tránh giã nát để hạn chế mùi hăng trong trứng.

Để có trứng xốp, không bị bết, bạn có thể dùng lá mơ. Đánh trứng trong cốc cao giúp trứng và lá mơ hòa quyện mà không bị văng. Trứng sẽ nổi bọt khí, xốp hơn khi rán. Nếu không có lá chuối, bạn có thể dùng mỡ lợn để rán, trứng sẽ mềm và thơm. Đổ trứng vào chảo mỡ nóng, dàn đều lá mơ, rán ở lửa vừa 3-5 phút. Khi mặt dưới chín vàng, lật trứng và rán thêm 2-3 phút tùy sở thích. Chấm với muối, tiêu, tương ớt hoặc quất chanh.

trứng rán lá mơ món ngon từ trứng gà